グルコース(ブドウ糖)は唯一の脳のエネルギー源で、不足すると脳の活力が低下してしまいます。グルコースは腸で吸収されて血液中に入り、血液の流れに乗ってからだの細胞に運ばれ筋肉や臓器で使われます。
殺菌剤や防腐剤として用いられます。
ビタミンB群の一種であるパントテン酸とカルシウムが結合したものです。
鉄分を補い、骨髄に移行して赤血球の成分であるヘモグロビンの合成に使用されます。
ビオチンはビタミンHとも呼ばれ、パントテン酸と共に酵素を作り、脂肪酸やコレステロールの代謝をしながらエネルギーを作り出す働きをしています。
柑橘類や梅干しなどに含まれている有機酸の一種のことです。
アミノ酸の一種です。
タンパク質、炭水化物、脂肪のほか、ビタミンBなどの各種ミネラルやビタミンを豊富に含んでいます。
水に溶ける水溶性ビタミンで、コラーゲンの生成に不可欠です。
脳やからだを動かすエネルギー源となるものです。また水に溶ける際、熱を奪う性質があり、酸化するとグルコン酸となります。ブドウ糖は食物の糖質が消化されてできるもので、腸で吸収されて血液中に入り、血液の流れに乗ってからだの細胞に運ばれて筋肉や臓器で使われます。
アミノ酸代謝に必須のビタミンです。
カルシウムやリンの吸収を促し、骨や歯に沈着させる働きをします。
水溶性のビタミンのビタミンB2のことで、脂肪の代謝を促進して分解することによりエネルギーを生み出すのに必要なビタミンです。
味覚を正常に保つのに必要な栄養素です。またストレス低減、体内酵素の働きを助けるタンパク質合成に必要なミネラルです。
哺乳動物の母乳に含まれています。ラクトースはその他、体内でエネルギー源となったり、アミノ酸やタンパク質などの構成要素となります。
ビタミンB12は葉酸と働きあい、赤血球を作り出す役割があります。
天然のカルシウムとマグネシウムが2:1と理想的なバランスで含まれているバランスよいミネラルです。
エネルギー代謝に関わる甲状腺ホルモンの構成要素となるミネラルです。
正常な血液の凝固を促す脂溶性ビタミンです。
チアミンはビタミンB1と呼ばれ、おもにに糖質がエネルギーに変換されるための代謝を促します。
水に溶ける水溶性ビタミンのひとつで、ビタミンB群の仲間です。葉酸はタンパク質や細胞をつくる時に必要なDNAなどの核酸を合成する重要な役割があります。
ナイアシンは別名ビタミンB3と呼ばれ、糖質・脂質・タンパク質の代謝 に不可欠なビタミンです。ナイアシンは水溶性ビタミンで、すぐに尿として排泄されるため貯めておくことができません。
目のビタミンとも呼ばれる脂溶性ビタミンです。
抗酸化作用により、体内の脂質の酸化を防いで体を守る働きがあります。
石灰石のことで、特徴的な性質として、カルシウムの含有量が高く、一般的にはカルシウム強化剤として用いられています。
循環器系と脳の機能、および細胞膜の構成と補修に不可欠な栄養素です。
カロテン(β-カロテン)とは、主に緑黄色野菜などの植物性食品に含まれており、必要なだけ体内でビタミンAに変換される栄養素です。
魚介類に多く含まれるアミノ酸で、カキから抽出しています。
L-リジンは体内で生成できない、必須アミノ酸と呼ばれるアミノ酸の一つです。
2018.5.6
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